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酱香饼好吃主要是酱的制作，在家做的好处就是可以根据个人的口味来制作适合自己的酱香饼。
酱香饼的做法
步骤step
1
面粉加水和成面团，醒发20分钟左右，
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2
面团醒发的时候来制作酱料，把意面肉酱，黄豆酱，烧烤料放在一个碗里，搅拌均匀，
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3
醒发好的面团会比之前软，用擀面杖将其擀大擀薄，
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4
用刷子在面片上刷上一层食用油，
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5
用刮刀切成“井”字，
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6
一片一片折叠在中间的方块上，
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7
再次用擀面杖将其擀大擀薄，
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8
从上向下卷起来，
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9
最后再把卷好的卷盘起来，
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10
用擀面杖将其擀成与锅大小差不多的圆饼，
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11
小葱切碎，
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12
平底锅里放油，油热后把饼放进锅里，一面熟了翻面，
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13
在上面抹上调好的酱料，最后撒上葱花，出锅。
酱香饼的成品图
酱香饼的烹饪技巧
技巧tips
1. 意面肉酱是辣的，所以就没再放辣椒，如果喜欢的可以再放些辣椒粉。
2. 饼的厚度可以根据个人喜好，如果喜欢吃脆脆的，可以把面饼分成3个左右的小剂子，分别擀开，分别煎，分别刷酱。
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评论列表（3条）
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